正文卷 第一百七十三章 交换食材

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(读文学 www.duwenxue.com)    洛阳赛事就报名结束的第三天,转眼就到了。

    由于参赛人和围观百姓人数众多,比赛的地点就位于定鼎门,场地也大,尹府早早就着泥匠修了十个临时灶台,便于参赛者比试。

    千味楼的梁掌柜盯着排在前排的林梅等人,气的牙痒痒:他大爷的,这次看你还能得意多久。

    林梅打量着后世闻名的定鼎门,三门道过梁式建筑结构,门道墩台约有十米高,两侧联通长形阙楼,整个现场就布置在定鼎门前的空地,为了让比赛顺利开展,尹府早在报名结束当天便张贴告示,比赛期间,定鼎门封门三日。

    达官贵人便在左右两侧的阙楼上参看比赛,空地左侧临时搭起的约十米长的凉棚,应该是评委台。空地右侧倒是有若干个小凉棚,应是达官贵族的家眷歇息处。空地中央摆放着十个灶台,分为二排,一排五个,每个灶台旁放有二张方桌,方桌上早已摆放好了厨具,案板,锅碗瓢盆等物,到是想得周道。空地后排摆放长凳以便参赛者歇息等待,后围便有官兵把手,围观百姓皆不得擅自闯入。

    “巳时已到,比赛即将开始,请参加比赛的各家酒楼代表到台前抽签,本次比赛为期三日。今日由代表抽签的数字为首轮比赛顺序,今日将会选出前十名通过。参赛者自备食材佐料,烹饪一荤一素作为参赛的作品,烹饪方式不限,若有未准备充分者将识为自动弃权。”

    林梅派林海为红杏楼代表抽签,抽中了二十三号。

    “唉,早知道就让堂姐你去,这越是靠前机会就越大,靠后的都是垫底的。”林海十分的懊恼的说道。

    “没事,只要咱们手艺好,不怕那评委不识货。”林梅安慰道。

    邱子龙人小胆大,笑道:“海子哥要是害怕,那我替你上吧,不就一荤一素嘛,定十拿九稳。“

    “就你?得了吧,要知道这天外有天,人外有人,就别在师父面前耍大刀了。”林海瞪了他一眼。

    说起来,林梅算是他俩的师父,可林梅不喜欢别人这样称呼自己,显得自己很老似得。

    林梅信心十足,笑道:“行了,这才首轮,对你来说没有问题,一会儿子龙给你打下手,我会在一旁替你看着。”

    正说着,刚刚那位主持人开始宣说:“良辰已到,请抽到前十的参赛选手进场。”

    “去,打听一下,下轮将有哪些酒楼?”林梅对着身边的佟富贵说道。

    佟富贵点头应下,对着大伯佟掌柜一个暗示,转身离去。

    “快看快看,排第一的竟是樊楼,第二的是天香楼,这两家这么早就出场,怕是只有八个名额。”

    “天啦,快看,那是哪家酒楼,大厨刀法如此了得,那鱼片竟能薄如蝉翼,怕是又少个名额。”

    百姓看的激动人心,尖叫声,叫好声,议论声,甚至还有叫骂声混成一片,好不热闹。

    很快第一轮便有了结果,这一轮竟有四家通过,可看到排第四的千味楼时,林梅心里瞬间起了疑惑,第一樊楼,第二天香楼也就罢了,有后台有历史,能抽到前二,这其中不弄点水分,说出去都没人信。排第三渔鲜庄不管有无后台,仅凭那一片片薄如蝉翼的鱼片,已经让人心服口服。排第四的竟是千味楼,从厨师的备菜来看,应是做的烧鸭,这倒和红杏楼准备的蜜汁烧鸭相冲了,可那素菜做的只是一盘简单的白菜炖豆腐竟也过了?

    “第二轮,请抽到十一号到二十号的参赛选手进场。”

    佟富贵好不容易挤了进来,走到林梅旁,悄声低语:“主子,这一轮参赛的有飘仙阁,味香鲜,隆翠阁,美膳楼,雍雅庄,满景楼,刘家饭馆,醉香楼,美味楼,飘香楼。听说有两家也做烧鸭。”

    林梅心里咯噔一下,坏了,前二轮就有三家做烧鸭,即使自家的蜜汁烧鸭味道再好,也失了颜色,若自己是评委,怕都懒得动筷,“你立马去联系上一轮没被选中的酒楼,看看他们有没有多备的食材,不拘是什么,你想办法买下来。快去!”

    林海见佟富贵又匆匆离去,顿时心中不安,“堂姐,出了何事?”

    “没事,你好好观看比赛,对你厨艺大提帮助。你看那排第六的那位大厨,荤菜用的是鸡肉,素菜用的是几种菌类,先不说味道如何,光凭一个鲜字,便已经十拿九稳。”

    “哦,主子说的那就是醉香楼。”佟掌柜在一旁解说道。

    “这么说来,名额只剩下五个?堂姐,我觉得压力好大呀,要不,还是你上吧,我给你打下手。”林海第一次参加比赛,心里很没底气。

    林梅却担心自家的备蜜汁烧鸭的半成品,也不知此时更换来不来的及,却又不好跟众人明讲,怕大伙也失了信心,点头道:“一会儿再说吧,若你上场后还很紧张,便由我来吧。”

    林梅回头张望几次,都没看佟富贵的身影,心里有点泄气,莫非就这样认输?无意间,发现背后千味楼的掌柜正往这边偷窥,脸上还带着得意这色。

    林梅脑中闪过一个念头,此时,第二轮的比赛成绩已经出来了。

    “第二轮,醉香楼,隆翠阁,雍雅庄,满景楼,四家通过,现还剩二个名额,请剩下的九家参赛酒楼准备。”

    此时,依然没有佟富贵的身影,林梅也算豁出去了,还是自己上吧,至少还多半成把握。

    “哎呀……”

    林梅回头,只见不知哪家酒楼伙计把菜篮子打翻,备用的鸡蛋碎了一地。

    “师父,怎么办,这食材缺了,可是要被算做弃权。”那伙计吓得已经快哭出来了。

    “怎么这么不小心,这点小事都做不好,你就等着东家把你提脚卖了。”

    林梅见机,试探道:“这小兄弟怕是紧张才失手打碎的,不知这位大哥可是要做鱼?”

    “那倒不是,鱼只是备用的,这伙计时常丢三拉四,我怕他弄丢食材,这才鸡鸭鱼肉每样备一份,可唯独忘了叮嘱他拿好鸡蛋,这可如何是好。”

    林梅一听,便知有戏,微笑道:“这可真是巧了,我家伙计也是脑子不好使的,昨个儿我便嘱咐他定要带上备好鱼和鸭,可惜今个儿走时,他却只拿了鸭,把鱼拉在家里。到了这里才想起来,我让他速速去取,可都这时候还不见人影。你家既然是备用,定是用不上的,我家鸡蛋却备的足,要不,咱俩家换换。这样你们也不用担心被弃权了。”

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