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红烧猪蹄的做法,催乳又养颜的红烧猪蹄怎么做[2018-03-30 23:14:28]

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄是一道含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸和碳水化合物的食物,可以促进身体新陈代谢,还可以抗衰老,哺乳期女性吃了还可以催乳和养颜,现在我们就一起看下红烧猪蹄的做法。

红烧猪蹄的做法所需要准备的食材和调味料:猪蹄 西兰花葱姜蒜干红辣椒花椒八角桂皮丁香香叶冰糖酱油盐醋。

红烧猪蹄的做法:

1.猪脚买的时候可以让卖家帮你将猪脚剁成几块,然后回家之后自己放入水中浸泡清洗干净即可

2.再将猪脚放入沸水中焯5分钟后捞出,冲洗干净,猪脚处理好了,我们就可以开始炒糖色了

3.锅烧热之后倒入油,烧热后放入冰糖翻炒成棕色并且出现小泡泡就要立刻倒入猪脚

4.翻炒均匀,然后放入葱姜蒜和辣椒,翻炒出香味后倒入黄酒

5.倒入醋,倒入酱油和老抽,再倒入清水,放入香料烧开

6.再倒入高压锅中,放入盐,盖好锅盖,大概压45分钟左右就可以等自动排气

7.打开后就可以盛出了,西兰花洗干净后摘成小朵,放入油盐水中焯一会

8.再过一遍冷水,控干水,放入蒜泥,放入盐和味精搅拌一会

9.摆在猪脚的周围,将汤汁倒入锅里,大火收汁浓稠后淋在猪脚中就可以了。

红烧猪蹄的做法贴心提示:

每个人家里的高压锅都不一样,因此不一定每一个都要压45分钟,需要看高压锅的火力。

如果不用高压锅,也可以用一般的锅代替,炖煮1个半小时就可以了,不过要注意最后放入盐,否则不容易熟。

西兰花是为了去油腻和点缀,也可以不需要放入。

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