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告诉你一个酸菜扣肉的新配方,照着这个方法做,吃了你会上瘾[2018-05-17 11:43:23]


主料:猪五花肉大概1000g;辅料:酸菜500g,酱油适量,少许水,精盐适量,味精少许,葱段适量,姜片适量,大料适量,淀粉适量;

配方:先把酸菜切成细丝等待备用。

猪五花肉煮到8分熟以后 ,肉皮上面抹上糖色就ok。

把五花肉切成薄片以后,肉皮朝下,摆放在碗里。

锅肉放油,放酱油 ,少许十三香 ,煸炒酸菜。

把炒好以后的酸菜放在五花肉上面 ,放点酱油,少许水,精盐,味精,葱段,姜片,大料,放入蒸锅,先大火,然后改为小火大概蒸2个小时左右就ok了。

把汤汁倒入锅中,勾上淀粉,最后放上香菜。


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